Un’azienda rigenerativa fa bene a chi produce e a chi mangia

Ci guadagna chi coltiva. Ci guadagna chi mangia. E ci guadagna tutta la filiera. Le cifre di questa pagina riguardano il mondo intero, con la loro fonte. Quelle della tua azienda vengono dal tuo suolo.

Filiera Chi produce Chi produce ci guadagna quando acqua, suolo e gestione reggono insieme. Le piccole aziende contano nel cibo mondiale più di quanto pesi la loro terra. Un suolo più vivo chiede meno input esterni e dà all’agricoltore più autonomia. FAO, 2021 (Lowder, Sánchez e Bertini). Le aziende sotto i 2 ettari sono l’84 % delle aziende, occupano circa il 12 % della terra agricola e producono circa il 35 % del cibo mondiale. Le barre confrontano queste due quote.

Filiera Chi consuma Anche chi consuma ci guadagna: mangia ciò che nasce da un suolo vivo. Quel suolo porta minerali alla coltura, e più colture insieme portano nel piatto più sapori e nutrienti. In Regenera.cat (2026) il CREAF ha trovato in quattro aziende della Catalogna alimenti rigenerativi con più minerali e antiossidanti e, superata la transizione, raccolti simili a un costo uguale o inferiore. Non sono aziende nostre. CREAF e l’Associazione di agricoltura rigenerativa, 12 febbraio 2026. Dieci criteri, con il consenso di quasi 200 persone, per separare l’agricoltura rigenerativa dal greenwashing. Nelle parcelle rigenerative di orto e frutteto confrontate, il carbonio del suolo era almeno il 35 % più alto e la ritenzione idrica almeno il 9 % più alta.

Filiera Tutta la filiera Ci guadagna la società e ci guadagna tutta la filiera. Ma la fame che persiste nel mondo ricorda che questo beneficio non arriva da solo. Per questo lavoriamo anche con chi compra e trasforma: tracciabilità ed evidenze di campo per una filiera sicura e di qualità, dai minerali e dalla microbiologia del suolo fino alle proteine e alle vitamine nel piatto. FAO, SOFI 2025. Circa 673 milioni di persone hanno sofferto la fame nel 2024: l’8,2 % della popolazione mondiale (stima puntuale).

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