True Regenerative · sistemas de campo
CultivoSe adapta a cada cultivo: primero el agua y el suelo, después la nutrición de cada uno. Las cifras de esta página son del mundo entero, con su fuente. Las de tu finca salen de tu suelo.
En colaboración con Maxime Pourveur (Architecte du Vivant). Textos e imágenes cedidos por Maxime Pourveur.
Ajustar cada intervención a la fisiología real de cada cepa, en lugar de aplicar una receta.
Gestionar la acrotonía natural de la liana.
Ajustar la carga de yemas al vigor real de la cepa, nunca por «más producción».
Preservar la madera viva a 360° y evitar cortes en madera vieja.
Aceptar un alargamiento controlado para que la cepa acumule reservas.
Invertir en poda en verde temprana para ganar tiempo y salud.
Objetivo: cepas más equilibradas, que maduren de forma homogénea, aguanten mejor los años difíciles y vivan más.
Imágenes: Maxime Pourveur / Architecte du Vivant.
Architecte du Vivant fue fundada oficialmente en 2021 por Marceau Bourdarias, arborista que hace unos 15 años se centró en la vid. Maxime Pourveur, formador y técnico de Architecte du Vivant, colabora con nuestro equipo y acompaña personalmente a viticultores en campo. Su enfoque va más allá de las podas tradicionales (de respeto o Simonit) y no es una receta: es entender cómo funciona la planta y cómo reacciona a cada intervención.
Las reservas, guardadas en la madera viva y en las raíces, son el capital energético de la vid: le permiten rebrotar en primavera y afrontar heladas, granizo o sequía. Las hojas dirigen el sistema: solo con una superficie foliar suficiente la cepa rehace sus reservas para el año siguiente.
Cada corte rompe la estanqueidad de la cepa, que tiene que compartimentar la herida con barreras ricas en taninos, algo muy costoso en energía. Menos heridas significa más madera viva y más reservas. Por eso se recomienda, siempre que se pueda, no cortar madera de más de tres años.
Seleccionar brotes pronto airea la vegetación y reduce la presión de mildiu y oídio, lleva la energía a los brotes productivos y facilita el trabajo posterior. En verde importa tanto el cuándo como el qué: cada gesto redistribuye la energía entre hojas, racimos, raíces y reservas.
«Si conseguimos establecer sistemas que preserven la integridad del cambium en los 360° de la planta y, por tanto, la continuidad de los flujos, aumentamos la resiliencia, la resistencia y, en definitiva, la longevidad de la planta.»
Basado en un documento cedido por Maxime Pourveur (Architecte du Vivant), con el enfoque desarrollado por Marceau Bourdarias. Es acompañamiento técnico en campo, no una certificación. Ver la publicación en LinkedIn
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