True Regenerative · sistemes de camp
CultiuS’adapta a cada cultiu: primer l’aigua i el sòl, després la nutrició de cadascun. Les xifres d’aquesta pàgina són del món sencer, amb la seva font. Les de la teva finca surten del teu sòl.
En col·laboració amb Maxime Pourveur (Architecte du Vivant). Textos i imatges cedits per Maxime Pourveur.
Ajustar cada intervenció a la fisiologia real de cada cep, en lloc d’aplicar una recepta.
Gestionar l’acrotonia natural de la liana.
Ajustar la càrrega de gemmes al vigor real del cep, mai per «més producció».
Preservar la fusta viva a 360° i evitar talls en fusta vella.
Acceptar un allargament controlat perquè el cep acumuli reserves.
Invertir en poda en verd primerenca per guanyar temps i salut.
Objectiu Vinyes més equilibrades, amb més resiliència climàtica, maduresa homogènia i longevitat real.
Imatges: Maxime Pourveur / Architecte du Vivant.
Architecte du Vivant es va fundar oficialment el 2021 per Marceau Bourdarias, arborista que fa uns 15 anys es va centrar en el cep. Maxime Pourveur, formador i tècnic d’Architecte du Vivant, col·labora activament amb el nostre equip i acompanya personalment viticultors al camp. El seu enfocament va més enllà de les podes tradicionals (de respecte o Simonit) i no és una recepta miraculosa: és entendre com funciona la planta i com reacciona a cada intervenció.
Les reserves, guardades a la fusta viva i a les arrels, són el capital energètic del cep: li permeten rebrotar a la primavera i afrontar glaçades, calamarsa o sequera. Les fulles dirigeixen el sistema: només amb prou superfície foliar el cep refà les reserves per a l’any següent.
Cada tall trenca l’estanquitat del cep, que ha de compartimentar la ferida amb barreres riques en tanins, una cosa molt costosa en energia. Menys ferides vol dir més fusta viva i més reserves. Per això es recomana, sempre que es pugui, no tallar fusta de més de tres anys.
Seleccionar brots aviat airega la vegetació i redueix la pressió de míldiu i oïdi, porta l’energia als brots productius i facilita la feina posterior. En verd importa tant el quan com el què: cada gest redistribueix l’energia entre fulles, raïms, arrels i reserves.
«Si aconseguim establir sistemes que preservin la integritat del cambium als 360° de la planta i, per tant, la continuïtat dels fluxos, augmentem la resiliència, la resistència i, en definitiva, la longevitat de la planta.»
Basat en un document cedit per Maxime Pourveur (Architecte du Vivant), amb l’enfocament desenvolupat per Marceau Bourdarias. És acompanyament tècnic al camp, no una certificació. Veure la publicació a LinkedIn
Guies pràctiques: sembra directa en cereals de secà · com interpretar una anàlisi de sòl.
Explica’ns què conrees i què vols millorar. Fem el diagnòstic, dissenyem i planifiquem amb tu i posem el pla en marxa a la finca. Formem i acompanyem l’equip fins que el pugui gestionar pel seu compte.
